在您看来，工业化流水养殖的发展空间在哪里？

周：我认为发展空间很大，水产业要从靠天吃饭不可控的传统养殖到可控的生态养殖，再到智能化养殖，***终要达到精准化养殖，我相信在我退休之前可以看到。

讲到智能化可控养殖，新型养鱼跑道，我们的采访顿时引起了展商的共鸣，专访一下成了群聊，盐城市水产技术推广站的陈荣国先生介绍：建湖正荣生态渔业公司目前建有水泥槽52条，是国内示范点上建槽***1多的一家，并且计划还将再建28条，一共建成水泥槽80条。陈先生边说边拿出手机向我们介绍：虽然他人在外面，但是手机上可以随时查看、随时控制家里池中鱼的情况，果然手机视频上鱼儿游动抢食的景象一目了然，笔者亲眼见证了什么叫养鱼的远程控制。吴江水产养殖公司的王荣泉补充道：从前的渔民都是穿着雨鞋的形象，而现在要改穿皮鞋，传统的养殖又脏又累，如何留得住现在的80后、90后，因此传统的水产养殖正面临着一场变革，跑道养鱼优势，由粗放、不可控到精准、可控的新变革，未来的养殖业应该是集约化、电脑操控、精准放养、精准收获、省时省力的新型养殖模式，而人放天养的旧的传统模式将逐渐被淘汰。

笔者：您说工业化流水养鱼技术是将传统池塘“开放式散养”模式创新为池塘循环流水“生态圈养”模式，但在人们常规的观点中大家都认为野生散养的鱼才是天然的，品质好。那么你们这样把鱼圈起来养殖真的好吗？你对这个问题是怎样看的？

周：从家禽和畜牧品种上来看，确实是散养的品质更好，比如把鸡养在一排排笼子里，那养出来后味道一定不如散养的。但是在我们的流水养殖系统里并不一样，传统的大塘养殖大多数时间水体都是静止不动的，鱼在里面连觅食都省掉了，到投饲时间吃就是了，比如说草鱼养的是越来越短、肚子越来越大，循环水***养鱼系统，甚至还有脂肪1肝。而圈养在水泥槽中的鱼因为水是24小时流动的，而鱼又有顶水习性，喜欢溯流而上，所以就人为促使它一直在运动，形象地说相当于人在跑步机上的状态，***跑道养鱼，因此养出来的鱼体形更美、味道更佳。

关于流水圈养的鱼是否比静水散养的鱼品质更好，这方面的工作很多单位已经在做了，包括鱼肌肉品质、营养成份含量、水份含量等的测定，大数据时代只有拿数据说话才能更令人信服。这都是非常好的素材。

每条养殖通道长22米，宽5米，深2.5米，可建造水泥结构，也可用玻璃钢材料。鱼就集中放养在养殖通道中，气提推水设备安置在通道的进水端，推动水体向通道另一端流动，同时为水体增氧。由于水体在不断循环中供氧充足，通道内养殖密度可达300公斤/立方。

通道的尾端设置集污区，鱼类的排泄物以及剩余饵料随水流冲到集污区，由集污设备抽送到水处理系统，通过沉淀、过滤以及鱼菜共生系统净化以后，再排入大塘内使用。如此往复循环，可始终保持养殖水体的洁净。智能化监控系统可24小时监控养殖水体的温度、溶氧量以及PH值等重要指标，管理人员可随时通过手机APP实时掌握并操纵设备运行状态。

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