固体饮料质量
***每年对固体饮料进行质量监督检查,促使固体饮料朝着更好的方向前行。近年来,固体饮料在产品、品种、包装和功能等方面发展迅速。严谨科学的生产流程,真诚的全方l位服务,快速***的公司运作,是钟祥亿源一直强化的企业意识,高品质的服务和产品造就亿源品牌。从目前市场来看,为适应消费者对固体饮料口味、营养***等多方面的需要,固体饮料行业积极开发动植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固体饮料。同时开始遵循天然、营养、回归自然的思想,使固体饮料朝着组分营养化、品种多样化、功能***化、成分绿色化、包装优雅化的良性方向发展。
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固体饮料的分类
按存在状态分类:1. 粉末状固体饮料:将各种原料混合后,用喷雾干燥法将其干燥成粉末状或将各种原料磨成细粉,再按配方混合的制品。2. 粒状固体饮料:由混合料调制而成的不等形颗粒状的一种饮料。研究表明,葡萄糖、麦芽糖、蔗糖及低聚麦芽糖、多糖等都能提供几乎相同的热焓,对运动能力无明显不同的影响。一般通过配料、造粒、烘干、筛分制得,也可由配料、烘干、粉碎、筛分制得。3. 块状固体饮料:将粉碎的细粉原料按配方充分混合后,用模型压成立方块形状的制品。
按起泡特征分类:1. 起泡型固体饮料:原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠,溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸,碳酸进一步分解成二氧化碳和水,二氧化碳气逸出形成气泡。2. 不起泡固体饮料:原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂,溶于水后不会起泡。
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