咖啡机作为投资的一部分要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。首先应确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是首1选。因为在这些地方，训练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。●高速旋转搅拌系统：通过机器的高速旋转搅拌系统，能够让原料与水充分混合，使饮品的泡沫更加细腻，口感更加纯正。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在最短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。

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需要注意的是，同大多数厨房家用电器一样，电咖啡壶不能空烧，一定要先装好水和咖啡末后再接通电源，决不能在空壶状态下通电，以免烧坏电咖啡壶。在烧煮咖啡时，要随时注意壶内的水位情况，如果水将近干涸时，应及时切断电源，否则也会烧坏壶体。咖啡机买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。咖啡机买回来后，请仔细的阅读说明书，看一看电压是否匹配，还有其他一些注意事项和操作须知，以免不正当的操作对机体造成损害。

经济实惠，价格低：如果您在咖啡店买咖啡，一杯普通的咖啡要在30元左右，高1档的价格也会更高。虽然传统的速溶咖啡只卖1元钱，但是其口感是不能够保证的。现在，投币式现磨咖啡机一杯咖啡的价格在5-10钱，完全根据自己的喜好进行调配，花5-10钱买一杯真正属于自己的咖啡不再是梦。传统的咖啡店无法覆盖到每个写字楼、商场等微小场所，这就给商用全自动咖啡机提供了很大空间。