中文名称: L-抗坏血酸（抗坏血酸；***C）
英文名称: L-Ascorbic acid (Vitamin C)
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
Cas No：50-81-7
理化性质与用途: 本品为白色结晶或结晶性粉末，熔点190℃～192℃；无臭，味酸；久置色渐微黄。本品在水中易溶，在乙醇中略溶，在***或***中不溶。本品 5%（W/V）水溶液 pH 2.1～2.6， 本品10%（W/V）水溶液的比旋度为 +20.5～+21.5。
营养增补剂。***化剂；护色剂。能增强对***病的抵抗力。营养增补剂。***化剂；护色剂。能增强对***病的抵抗力。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。
质量标准:CP2005
项目 标准
外观 白色至浅***结晶或结晶粉末
鉴别呈正反应熔点℃ 187～192
比旋度+20.5°～+21.5°
炽灼残渣≤0.1%
***≤0.001%
***≤0.0003%
含量≥99.0%
功用：
(1)用于***坏血病，也可用于各种急慢性***性***及***等辅助***。
(2)慢性铁***的***：***C促进去铁胺对铁的螯合，使铁排出加速。
(3)特发性高铁血红蛋白症的***。
（4）预防或消除皮肤黑斑，修复皮肤斑痕，保持皮肤弹性、***、健康。
（5）用于食品或饲料添加
包装：25KG/箱
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与***、***物品混运、本品为非***品，可按一般***运输。
贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与***物质混放，以免污染。保质期为两年。