鸭架 加盟-杭州鸭架加盟-潘老壮(查看)
作者:潘老壮2020/9/14 2:38:15








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麻辣鸭脖的做法:鸭脖撕膜,泡一小时,洗干净红辣椒切断,葱姜切开,备用锅里加冷水,鸭脖冷水入锅水沸,去沫将鸭脖捞出沥干水,备用锅里加油,烧热后,加入葱姜爆香,加入花椒和红辣椒,翻炒出香加入清水,生抽,老抽,盐,糖,煮沸放入鸭脖,大约15-20分钟,关火捞出鸭脖,卤汁放凉后,再将鸭脖放入,浸泡一晚上即可经过浸泡的鸭脖切断即可享用。


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鸭舌银耳冬瓜汤的方法:

1.准备好食材。并清洗干净。

2.鸭舌要用开水焯一下。3.焯好的鸭舌一定要冲洗干净。洗好后,放入锅里,倒入适量的水,放入生姜片。4.盖上盖子,大火烧开,改用小火煮。

5.泡发好的银耳要沥干水份。6.鸭舌汤煮好了,放入银耳,放入盐。继续再煮一会。7.冬瓜切块。8.放入冬瓜。9.搅拌一下。10.盖上盖子,大火烧开,改用小火煮。

11.冬瓜熟了,汤就做好了。12.现在可以吃了,很好吃哦,清淡。

小贴士:鸭舌银耳冬瓜汤不要用油,也不用放鸡精,清淡的汤,味道鲜美哦。


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卤鸭肠材料:鸭肠600公克,东山鸭头卤汁1锅做法:1.把鸭肠洗净后,每条鸭肠绑成一扎,再放入滚水中氽烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭肠,转微火煮滚后续煮约5分钟即关火,接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠,即可吹凉、晾干,备用。3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭肠放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

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商户名称:金华市婺城区潘老壮鸭舌店

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