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猴王战群舌的做法:
材料猴头菇、鸭舌、菜心、车厘子、香菜叶、清鸡汤、盐、味精、鸡粉、料酒各适量做法1、猴头菇切薄片,用调好味的鸡汤煨熟,摆入小碗中,蒸约5分钟。
2、锅上火,注入清水、料酒,放入鸭舌去除腥味,捞出,用调好的鸡汤煨熟。
3、菜心焯水,摆入盘中,把蒸好的猴头菇扣在菜心上,四周摆上煨熟的鸭舌,用车厘子、香菜叶点缀围边即成。小诀窍特点
荤素搭配,营养互补。
鬼马脆脆香的做法:
材料剥皮熟粽子80克,油条30克,马蹄50克,玉米50克,鸭舌100克,芹菜叶15克,红椒片1克。调料蒜片20克,脆浆30克,盐5克,色拉油800克,玉米淀粉15克,日本七味盐20克。做法1、鸭舌洗净,放入沸水中浸泡5分钟,捞出后刮去舌苔,加蒜片腌渍12小时,再用盐腌渍30分钟后裹上20克脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟,捞出备用。
2、熟粽子切成重约10克的块,裹上剩余的脆浆放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出备用。【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个品牌好吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟***】熏烤鸭脖的做法:鸭脖洗净后用盐巴擦遍全身,接着冲洗干净。
3、马蹄去皮和玉米一起裹上玉米淀粉,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟,捞出控油;油条放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟捞出。
4、锅内放入色拉油30克,烧至七成热时放入粽子、油条、马蹄、玉米、鸭舌、七味盐中火翻炒0.5分钟,出锅装盘,用芹菜叶、红椒片点缀即可。小诀窍特点
原料搭配新颖,口味酥香。
豉香鸭舌的做法:
1、备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。 2、用重盐及少许热水搓洗鸭舌,再冲净控水备用。 3、锅里加油,将豆豉及姜丝下锅煸香。 4、再加入料酒及适量的清水,煮至食材出味。 5、再将洗好的鸭舌下锅。 6、中火煮至入味,大火煮至收汁即可。(灯光比较暗,实际色泽比较红亮) 7、朋友们喜欢也可以试一下哦,一份豉香鸭舌就完成了。放到辅料里浸泡,隔一小时翻个面,浸泡4小时(如果赶着吃,哈哈,浸2小时也可以6。
小窍门:鸭舌易熟,煮的时候用小火,收汁用大火使用的厨具:炒锅所属分类: 凉菜 家常菜
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