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蒜苗炒鸭条的做法:
材料蒜苗450g,烤鸭肉1/8只,色拉油,盐,味精,糖各少许做法蒜苗切段清洗干净,沥干水分待用,烤鸭去骨切成条待用。
烧热锅里的油,放入蒜苗煸炒数下。
加入烤鸭条,与蒜苗一起翻炒约一分钟,加入热水至所有材料的2/3处,用中火煮透。
适量加入盐、味精、糖,大火収干水分,装盘即可。小诀窍由于烤鸭含有很多油分,所以色拉油不需要很多,一点点就可以了,盐、味精、糖具体加入多少,可根据自己的口味调节。
冬瓜有效缓解孕期水肿。是妇女孕晚期的蕞佳食品哦。鸭舌冬瓜汤是夏天常常做、常常吃的一道汤,我家经常做,很好吃哦。
鸭舌冬瓜汤的做法:
1.准备好食材。并清洗干净。
2.鸭舌要用开水焯一下。3.冬瓜切片,准备好生姜片。4.焯好的鸭舌一定要冲洗干净。洗好后,放入锅里,倒入适量的水,放入生姜片。5.盖上盖子,大火烧开,改用小火煮。
6.鸭舌煮熟了,放入冬瓜,放入盐。7.盖上盖子,大火烧开,改用小火煮。
8.冬瓜熟了,汤就做好了。小贴士盖上盖子,大火烧开,改用小火煮。鸭舌冬瓜汤不要用油,也不用放鸡精,清淡的汤,味道鲜美哦。
红烧鸭舌的做法:
1.焯水,锅里放水烧开后,下鸭舌,然后尽快捞起,以免过多流失温州鸭舌的特色风味。2.捞起后清水冲一下,沥干备用。3.锅里倒入花生油,下入姜片。4.油温6成热时,下鸭舌翻炒几下。5.放入盐。再加入生抽和糖。翻炒几下使鸭舌上色。煮到30分钟以后,就把鸭脖子夹起来,放凉,同时也让鸭脖子的酱料水也放凉。6.加水差不多和鸭舌平,大火煮开后改小火。7.大概20分钟左右,开一下大火收一下汁。8.后把香葱汤汁浇在鸭舌上。
风干鸭脖步骤:
1.鸭脖洗净、去皮去油备用将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、
2.放入锅中、加1包卤料、100g一包、加适量清水、正好淹过鸭脖子大火烧开、转小火卤半小时、
3.下大雨、没办法风干、就用吹风机冷风档对着吹。
4.红辣椒切丝,要用新鲜的那种尖尖的红辣椒会比较好哦
5.将风干好的鸭脖剁小块、装入盘子、上面放上红椒丝、浇上烧热的油,
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