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啤酒烧鸭舌的做法：

1准备好鸭舌。 2葱切段，姜切片。 3鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。 4泡好的鸭舌焯水后沥干水分。 5锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。 6下入鸭舌翻炒均匀至变色。 7加入酱油和糖继续翻炒。 8倒入啤酒没过鸭舌。 9大火烧开转小火烧制20分钟。小窍门：盐要少放。以免影响口感。使用的厨具：炒锅所属分类： 常见菜式 荤菜 老人 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐

麻辣酱鸭舌的做法：

洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净！！反复冲。锅中加入足量的水，放入鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要，锅中重新注入适量的水，酱香原味鸭舌头批发，大火烧开后，酱香原味鸭舌头批发价格，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。（两次过水可以去腥）取大碗加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜拌匀。将沥水后的鸭舌放入碗中，搅拌均匀。放冰箱冷藏腌制5个小时。炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜花椒粒干辣椒大料爆香。放入腌制过的鸭舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒翻炒均匀再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟。***后大火收汁出锅！

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较低小小鸭舌，长不过寸，重不过两，可是价格却不菲，因为其量小，而味美，酱香原味鸭舌头多少钱，还富有韧性。而且鸭舌富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低。

香辣蒸鸭舌的做法小贴士：鸭舌本身有一定的味道，鸭舌头，尽量能多清洗几遍，把原来的味道去除。一是原来的味道不一定自己喜欢，二是方便后面入味。胡萝卜先炒一下，是因为***A是脂溶性的，炒过有利于吸收胡萝卜素。

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