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麻辣鸭脖子的做法：

1.香料备用2.鸭脖子清洗干净，先下锅焯一下水3.另锅放入适量的清水，加入图1的香料加入和柱候酱、料酒、盐、冰糖4.再倒入老抽5.后把鸭脖子加入，潘老壮鸭舌图片，大火烧开6.改小火慢熬半小时，关火后待锅内浸泡5小时即可7.用来下酒或者做零食都很不错

小贴士：用完的卤料汤可以放进冰箱冷冻，潘老壮鸭舌多少钱，下次还可以再用，如果汤料不够可以再加些水和调料。

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正宗武汉麻辣鸭脖做法小贴士：

将卤水中的杂质捞干净放冰箱冷冻即可，48小时内需煮沸消毒一次。老卤汁可反复使用，越卤味道越醇厚，卤味店味道好的原因就是多年的老卤汁打底。（捞出的料包和花椒、辣椒24小时内可再使用一次）每次开卤锅时根据个人的口味细心调整味道，口味淡的亲们可以中途将卤料包拿出和减少其他佐料用量，反之加量。反复操作几次，潘老壮鸭舌，新手也变老手，自己做卤味其实就这么简单。

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***辣酱鸭脖的做法：

1‘’鸭脖放入清水中，加适量料酒，浸泡30分钟，洗净***。 2锅中加入清水，将鸭脖放入锅中，加葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸭脖。 3‘’锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角、辣椒、煸炒出香味。 4放入鸭脖，加入料酒、老抽、甜面酱翻炒。 5、待鸭脖上色后，倒入砂锅中，潘老壮鸭舌批发价格，加清水刚刚没过鸭脖，加入调料包，大火煮开后，转小40分钟左右。

小窍门：不用砂锅，直接在炒锅中也可。

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