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宴请点菜时，讲究的原则：

点菜的时候，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，比如是否有素食者，是否有不吃牛羊肉者，不吃辣椒者，或者是否有少数民族等，做到胸中有数，这样点菜的时候就可以兼而顾之，不会有人大快朵颐；有人无菜可吃。

优质品种种植 多种烹调方式

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西北地区的饮食特点：

西北地区位于我国西北边陲，包括甘肃省、陕西省、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区及青海省。与其他区域相比，西北的饮食显得古朴、粗犷、自然、厚实，主食是玉米和小麦，也吃一些杂粮，如小米饭，炒饭料理包，油茶和莜麦等。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、烙饼等，粗粮精做，花样繁多。该地区的少数民族大部分遵循伊斯lan教的规矩，肉食以羊肉、鸡肉为大宗，间有山珍野菌。

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由左至右，边切边吃：

用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子。因此建议是切一口吃一口。

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