海鲜池制作方法：

　　1、首先确定海鲜池的形状。

　　2、给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在***排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。

　　3、水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。

　　4、水泥池过滤装置

　　1)过滤池结构：物理过滤池、生物过滤池、抽水池

　　2)物理过滤池：上层过滤棉，下层珊瑚砂，总厚度50cm以上

　　3)生物过滤池：上层10cm过滤棉，中间生化棉，下层珊瑚砂

　　4)抽水池：放置水泵、活性炭

　　7)滤速：每小时10吨/平米水以上。

是一家以海鲜为主题经营的美食城，集海鲜、火锅、精美快餐、广式小吃城、海鲜大排档为一体的大型量贩式餐厅。仅实景观赏海鲜池占餐厅内约500平米，温馨，舒适豪华包房30余间。十二间厨房，十二种味道，只要你想的到，我们就能做得到，是您商务宴请，朋友、家人聚餐的理想之地。我们的理想是打造重庆；；超市海鲜池作为超市一种非常重要的配套设施之一,我们的设计思想是促进销量，降低损耗，操作简便，其特点如下:1。鲜的海鲜王国，为您带来全新的美食体验！海鲜盛宴，尽在旭海阁！旭海阁海鲜王国，老百姓自己的海鲜厨房。

1.用80%的水拌面(春秋用温水，夏天稍凉，冬天稍热)，同时放入苏打，、搋揉半熟，此时面开始发起。

2.再放10%的水，继续搋揉，使发酵面上劲有弹性为止。

3.在面上放入虾籽、葱，倒入余下的10%的水，再次搋揉，待酵面收水，光滑离盆，发起、弹性较强时，暂停五六分钟，将酵面揉成面团，烫10～15分钟，即可用。

4.把面团搓成条，摘成圆形剂子，沿圆剂边缘，逐步向大圆片拉，至面剂拉成圆形薄片，在片上粘两条小虾即可下油锅炸熟。炸好的“虾池”，色红，片身鼓起，500克面粉可做10只，每只重80克，直径为13厘米。