食品安全认证

企业在危害识别时，首先依据界定的体系范围识别产品类别，如蔬菜罐头、玉兔甜包[属于米面制品]、鱼丸[属于速冻食品]等。然后，食品安全体系认证，在已识别的不同产品类别的基础上，识别产品的实现过程，其中包括原料验收到产品交付的主过程，也包括产品运输[外程]、设备维护***[辅助过程]、设备的清理[清洗和消毒过程]等生产辅助过程。然后再识别与生产设施相关的食品安全危害，如饮料生产企业的洁净厂房，判定和识别由生产设施的不足可能带来的食品安全危害。

食品安全认证的不同

ISO22000认证不同于HA***的特点

增加了“应急准备和响应”规定

ISO22000认证标准要求管理者应关注有关影响食品安全的潜在紧急情况和事故，要求***应识别潜在事故(件)和紧急情况，***应策划应急准备和响应措施，并保证实施这些措施所需要的资源和程序。

建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制

ISO22000认证标准提出了对不安全产品采取撤回要求，充分体现了现代食品安全的管理理念。要求***建立从原料供方到直接分销商的可追溯性系统，确保交付后的不安全终产品，利用可追溯性系统，能够及时、完全地撤回，南京食品安全认证，尽可能降低和消除不安全产品对消费者的伤害。

企业取得食品安全认证的意义

促进食品国际贸易

获得食品安全管理体系认证证书，证明企业已经满足食品安全管理的国际标准的要求，iso22000食品质量认证，在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查，降低企业成本。目前，食品安全管理体系正日益成为与国际贸易的通行证，同时也正成为发达***国际贸易的技术壁垒。食品行业要跨越技术壁垒，就必须紧跟国际食品业的发展潮流。因此，积极采用的食品安全管理体系，将有效减少技术***、标准和合格评定程序对国际贸易构成的不必要障碍，促进国际贸易自由化。

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