***食品安全认证

ISO22000认证简介

随着经济***化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的***，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理体系要求标准的产生。

ISO22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类***的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的***，无论其规模、类型和其所提供的产品。

食品安全认证的不同

ISO22000认证不同于HA***的特点

提出了前提方案、操作性前提方案和HA***计划的重要性

“前 提方案”是整个食品供应链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动，它等同于食品企业良好操作规范。操作性前提方案是为减少食品安全危害在产品或产品加工 环境中引入、污染或扩散的可能性，通过危害分析确定的基本前提方案。HA***也是通过危害分析确定的，只不过它是运用关键控制点通过关键限值来控制危害 的控制措施。两者区别在于控制方式、方法或控制的侧***不同，但目的都是为防止、消除食品安全危害或将食品安全危害降低到可接受水平的行动或活动。

食品安全认证的意义

“民以食为天”，食品加工企业需要建立食品安全管理体系，生产和销售健康、安全的食品。为了确保食品安全，各国***纷纷制定强制性的***、***或标准来预防、降低或消除食品安全风险。随着经济***化的快速发展，国际食品贸易日益增加，食品安全必然成为***的关注焦点。

国际标准化***(ISO)于2005年9月1日颁布了食品安全管理体系国际标准ISO2200O:2005《食品安全管理体系的要求》，该标准统一了世界各国的食品安全管理体系标准，为食品行业提供了科学、的食品安全管理工具。

ISO22000适用于食品配料生产商、食品加工商和运输储存商等，同时适用于餐饮、食品包装材料、食品添加剂和饲料加工等行业领域，以确保整个食品链上的食品安全管理。

ISO22000食品安全认证对于食品安全到底有多重要？

据了解，ISO即将发布地该标准即食品安全管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环节，确保在***范围内地安全食品供应链。

ISO22000食品安全管理体系为***所需地国际协调方法提供了框架。该标准由来自食品行业地***与专门地国际***和国际食品法典密切合作，在ISO内共同制定。国际食品法典是由联合国粮农***和世界卫生***共同建立地，制（修）订食品标准是其工作地主。