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吃螃蟹注意事项

吃死螃蟹会

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种***的物质，这种也不易被***。因此，千万不要吃死蟹。

要买新鲜的螃蟹

选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛;五看动作。

蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才能买。

吃蒸煮的蟹

吃蒸煮熟的螃蟹是卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌。不能生吃螃蟹！

就算成功提到了大闸蟹，后面还会有重重考验。

阳澄湖大闸蟹是一种鲜活生物，大闸蟹礼卡专卖，从外表看起来，它们都差不多，大闸蟹礼卡订购，大闸蟹的份量也是可以量化的，但是它的味道到底好不好，只能吃过之后才知道。有些阳澄湖大闸蟹，外表看起来光鲜亮丽，个头也很大，但是蒸熟之后，大闸蟹礼卡多少钱，却发现里面的膏黄都稀稀拉拉，甚至凝固不起来。如果消费者买到这样的大闸蟹，不仅影响心情，更是金钱上的损失。

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