山茶油的烹饪方法用油指南是怎样的

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。公司生产的主要产品有：食用油系列产品。同时公司现在还主要种植朴树，榉树，三角枫，红叶石楠等一系列园林绿化苗木。

炒菜：山茶油、菜籽油、花生油、葵花籽油等

这些油脂抗热能力稍强，其中以山茶油物质多，烟点高，可以用在一般炒菜中，但除了山茶油之外，回礼茶籽油哪家好，其他的这些食用油不能“过火”，除了山茶油之外也不适合于油炸，同样也不能反复加热。这些用不同类型油脂配合而成的各种“调和油”通常具有良好的热稳定性，适合于日常炒菜使用。

二凉拌：山茶油、初榨橄榄油、茶籽油、芝麻油、胡麻油、小麦胚芽油等

这类食用油特有的香味使其在用于凉拌的时候更加美味，在更加美味的同时只有山茶油能够做好生吃还能大程度的发挥出营养价值。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，河南茶籽油哪家好，用于凉拌，而山茶油则只需要密封放在阴凉处保质期也能保持在24个月左右。

三炖煮菜：用山茶油、大豆油、玉米油、葵花籽油

低温蒸调的话本身就是比较富有营养的，其中山茶油为好，大豆油其次。山茶油内所含的***E较丰富，含量比大豆油要多很多，这一类的食用油脂里所含的亚油酸特别丰富，比较难凝固，用于低温烹调。

山茶油的食用方法有哪些

安徽明馨山茶油农业科技有限公司主要是集种苗培育、油茶种植、主副产品生产加工、市场培育及产品销售于一体。从油茶良种培育、种苗销售、油茶基地开发、种植和采收，到山茶油主产品及其延伸副产品开发、生产和销售。

一 凉拌：山茶油，无需加热，低温压榨茶籽油哪家好，直接凉拌各种荤菜、素菜，调制色拉酱，使菜品色泽鲜亮，品味爽滑，礼品茶籽油哪家好，清淡不油腻。

二 热炒：山茶油，倡导“热锅冷油”健康烹调方式，热炒菜品不发黑、清爽可口、不油腻、提升菜的本味。

三 煎炸：山茶油，烟点高，含在一定历史条件下物，高温长时间连续烹饪，不易产生反式脂肪酸，油脂依然清香透亮。

四 烘烤：山茶油，烘烤食物时，在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

五 汤菜：山茶油，煮汤时加入一匙，汤品更加清鲜味美。

六 清蒸：山茶油，清蒸前后加入一匙，菜品更加清香鲜艳。

七 口服：早上空腹喝两勺(约10ml)，补充全天***，润肠，解除之苦，有效调理***新陈代谢，山茶油中所含的***e，在中国民间有(长寿油)之称。

山茶油的生产工艺

安徽明馨山茶油农业科技有限公司位于安徽省明光市张八岭镇，是目前安徽省内的一家***从事山茶油养种植、生产及加工、销售和苗木种植等多元化经营的生态农业基地。

(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。

(2)预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。

(3)冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等。

(4)油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。

明馨山茶油(图)-回礼茶籽油哪家好-河南茶籽油哪家好由安徽明馨山茶油农业科技有限公司提供。安徽明馨山茶油农业科技有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。明馨山茶油——您可信赖的朋友，公司地址：明光市张八岭镇尹集村x097线边，联系人：徐华江。