餐饮业油烟净化器作用主要是用于厨房油烟的净化治理，用于酒店、宾馆、饭堂、酒家、餐厅以及学校、工厂等场所，油烟净化器根据工作原理的不同可以五大类。

　　机械式常见的有离心式(旋风除尘)、滤网式、隔板式等。机式械式处理技术主要应用于大型工业除尘，是工业除尘中较为主流的处理方式。

　　机械过滤式油烟净化器工作原理:?

　　油烟经进风口导入，首先大颗粒油滴和一些杂质因惯性作用与防火网碰 撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，同时预处理段具有自动沥油的特性，不堵塞，而杂质在预处理段中能被截留，访产品为早期产品，净化效率较低。

还有一个就是清洗和维护，过一段时候，净化效率下降，不得不清洗，这个还要把烟罩拆下来，在取出油烟净化器进行清洗1，总得来说，不仅影响厨房正常工作，而且工序繁琐。

油烟净化一体机的优缺点：

化学液沫洗涤，反应充分，除油率除烟率降味。

去除油污、效果稳定。

防火设计、管道风机不积油。

收集——净化——输送集于一机，占用空间小。

不锈钢原色机身，厨房清洁、亮丽、高雅。

风量合理，油烟火烟同机处理。

组合式设计，免除拆卸自动清洗。

防火安全、节能环保、结实耐用。

技术原理

　　按照***环保总局发布，《油烟饮食排放标准》中的采样分析方***定，系列中不同规格设备的平均净化效率远高于国际要求。净化器设计及制造采用了模块化组合方式，极大地方便了用户的选型和使用，梯度分级概念的串级组合单元设计，解决了净化设备内部清洗困难的问题，高频开关电源系统的***控制和自适应能力，自动跟踪，***及自动调节特性，完全保证了设备的净化效率稳定，耗能低，运行安全可靠。