很多客户与商家不知道饮水平台热交换装置的原理，甚至有些问我温开水是不是开水与冷水混合而得来的，开水与冷水混合俗称“阴阳水”，不可以饮用的。看上面的原理图，可以很清楚的知道，热交换装置由直径大水不同的304不锈钢管，大管套小管组装而成。开水走里面小管，冷走外面原大管。开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的饮水设备。而且必须注意，温开水出的方向与冷水进的方向是相对的（相反），才能充分进行热交换。

开水器日常维护***法

开水器日常维护***法：(1).要经常检查电开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。

(2).要定期除垢。如果当地水质低劣，可在开水器进水口处安装净水器，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，保证饮用水的清洁卫生。

(3).在***清洗开水器前必须切断开水器的水源和电源。清洁开水器的外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。

开水器的工作原理

开水器是为了适应各类人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能加热开水的饮水设备。

开水器正确安装后，接通水源和电源，在液位控制系统感知水位未达到下液位（安全加热液位）时，首先接通电磁阀，开水器开始进水。此时，温度显示进水温度。水位指示灯和加热指示灯不亮；

1、当水位达到下液位（安全加热液位）时，控制板断开电磁阀，暂停进水，并接通加热系统。此时，水位指示灯闪烁，加热指示灯亮，开始加热，停止补水。 加热达到设定的再进水温度后，系统再次进水，同时加热继续；每次进水量约为2升（视不同机型和水温而不同）；5、连续供水——颠覆传统，革命性的第三***水器采用独特的步进补水、逐层加热方式，取水、补水、加热同时进行，开水源源不断，保证不喝生水。 再次进水并加热直至达到上液位，水位指示灯长亮，补水停止； 持续加热直到温度达到设定温度，加热指示灯灭。

2、采用的主要技术如下：多档位加热技术：领1先的即时加热技术以及间歇式“多档位”加热技术的运用，可以满足瞬间的连续打水的需求，同时综合上更加节能省电；开水器是利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备，其容量根据不同群体的需求，大致由2升-200升不等，功率范围从600W-22KW不等。蒸汽预热技术：沸腾导致多余的蒸汽导入高水位的冷水管，对冷水进行预热，即节能，又避免多余的蒸汽弥漫在周围环境导致的不好作用。