在改革开放以后，厨具的制作材料增加了，不在是只有木质的，铁制的，还有瓷器的了，增加的几种，就有不锈钢制作的，还有就是塑胶的，不多塑胶的多是用于水果盘方面的使用，其中，不锈钢制作的材料，现在在厨房方面应用不锈钢制成的厨具几乎已经占据了整个厨房了，大家可以看，碗是使用不锈钢制成的，还有筷子也是，还有锅也是，这些都是厨房方面应用的厨具了，都已经是使用不锈钢进行制作而成，那不锈钢材料制成的厨具在厨房方面的应用就是显而易见的了。

厨房消防安全管理规范：

1、各单位按照《***、团体、企业、***消防安全管理规定》的要求，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，加强厨房操作人员相关消防知识的培训；

2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；

3、每日班后，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，排油烟罩口内的油污是否清洗干净。

为了确保配套设施的可靠性，在设计时，处严格按照有关规范设计以外，还要考虑到具体应用点位的特殊性，适当地提高设计标准语材质标准。控制施工费用，以不降低设施可靠性为基准。例如，一般水池的下水管为DN50塑料管，但是，在商用厨房排放污水中含油脂、泥沙较多的下水管，就要考虑油脂凝结、菜叶、泥沙造成管道堵塞的问题，应该采用DN75管。排放热水或需要用热水烫管内凝结油脂的下水管，应该采用厚皮耐温塑料管。

厨房设备的选择：

一般来说，小学学校食堂相对而言要单一一些，因为到了用餐时间，食堂工作人员已经帮孩子们分配好了每个人的营养午餐，所以对于小学食堂来说，大锅灶是必不可少的。 打开蒸箱门时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出物品，以免蒸气迎面扑出烫着脸部。安徽友福厨具制造有限公司。食堂厨房设备由于不锈钢具有良好的耐腐蚀性，环保，防尘，学校食堂厨具，防静电，所以它能使结构部件保持工程设计的完整性。