酒楼厨房洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理设备主要包括调理的台面，整理、切菜、配料厨房排烟系统主要用于酒店、工厂等商业场所，与家中的抽油烟机机存在很大差别，合肥厨房设备小编想告诉大家从以往发生大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。

新开的餐厅如何选择厨房设备？

1、我们尽量选择新的和负担得起的商用厨房设备，使用来自全***品制造商,我们努力为您提供的批发价格。

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3、选择开一家餐馆，选择正确的商业烹饪厨房设备，可能是的。这就是为什么厨具携带大量的设备和商业厨具用品符合你的预算和需求。

4、厨房设备中网油烟罩系统,灭火餐厅罩系统是非常重要的，安全运行您的业务。事实上,他们是强制性的在大多数餐饮服务应用程序。

在改革开放以后，厨具的制作材料增加了，不在是只有木质的，铁制的，还有瓷器的了，增加的几种，就有不锈钢制作的，还有就是塑胶的，不多塑胶的多是用于水果盘方面的使用，其中，不锈钢制作的材料，现在在厨房方面应用不锈钢制成的厨具几乎已经占据了整个厨房了，大家可以看，碗是使用不锈钢制成的，还有筷子也是，还有锅也是，这些都是厨房方面应用的厨具了，都已经是使用不锈钢进行制作而成，那不锈钢材料制成的厨具在厨房方面的应用就是显而易见的了。

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。