厨房设备电商“双轨制”不能长久：

从利益激励的角度看，电商代理制显然比电商代运营制更优越。厨房设备行业有个传统，为了更多地发展经销商，一般企业多采用多品牌运营。这也给企业的电商代理制带来了红利：深圳企业在线上可以有多个代理商，每人都各自代理一个品牌。电商代理制还有一个条件是，线上运营与线下传统渠道是各自***的，产品和价格都采用线上的电商“双轨制”。线上只做线上的生意，线下也只做线下传统的生意，各自平安相处。

厨房设备

(1)不锈钢设备取代了旧有的砖砌烧煤炉灶，车、架、台、案、柜全部采用不锈钢的材质。

(2)繁琐的人工劳动被功能***的炊事机械所替代，多种功能的机械设备应有尽有。

(3)各种功能的厨房电器，如保温、冷藏、蒸、烤、煎、烙等电器设备，为厨房工作带 来极大的方便。

(4)传统烧煤的能源形式被油、气、电等热源替代，方便清洁，点火、火候、时间等方 面的控制更便利。

厨房设备：

厨房设计部门根据后确定的厨房布局设计图，完成厨房设备所需要的水电节点以及排烟 通风管道的设计，提交建筑主管单位和建筑设计部门审定。这时W纸反映的水电、排烟通风的 位置、数据等要求是相对准确的建筑设计部门根据厨房设计图纸.便可以进行详细的工程设计了。再次设计的迮筑图，应该包括所有建筑主管单位委托设计的内容。水电、排烟通风、空 调、消防、热源等方面都应该是符合厨房实际需要的准确设计。