商用厨房工程设计施工的相关规则标准

①厨房的卫生要契合国度的卫生规范，要契合以下标准：《餐饮效劳食品平安操作标准》、《中华人民共和***品卫生法》、《饮食修建设计标准》、《餐饮具集中消毒单位卫生监视标准》、《城市规则与食品卫生监视机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理方法》。

②厨房要满足消防规则，大型厨具厂家，留意消防规则是十分有必要的，以免火灾的发作，要做好以下相关规则：《和火灾风险环境电力安装设计标准》、《修建设计防火标准》。

不锈钢厨具包括不锈钢炊具（不锈钢锅、不锈钢灶炉等），不锈钢餐具（刀叉、筷子、碗等），不锈钢水壶，不锈钢器皿用具等。虽然不锈钢耐腐蚀性良好，但如果长期露在腐蚀环境中，终还是会被氧化。看起来也非常的简单。不过安装也是要注意的，合肥厨具厂家，因为它们牵涉到水、火、电等的连接，一定要做到安全万无一失。这样才会保证商用厨房设备在使用中人员的安全。

厨房消防安全管理规范：

1、各单位按照《***、团体、企业、***消防安全管理规定》的要求，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，加强厨房操作人员相关消防知识的培训；

2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，食堂厨具厂家，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；

3、每日班后，操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭，排油烟罩口内的油污是否清洗干净。

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