现今，商用厨具市场的竞争已经逐渐走向综合竞争，企业如果实力不强，并且自身优势单一化，就很难在市场上占据一席之地。行业品牌集中度很低，即使一些品牌也仅在业内某一产品线上占有优势，但另一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。商用厨房工程中的气瓶应集合在一路打点，距灯饰或明火等高温表面要有充足的间距，厨具多少钱，以防高温烤爆气瓶，惹起可燃气体泄漏，形成火灾。厨具工程、不锈钢厨具设备应安装在不燃资料上，与可燃物有充足的间距，以防烤燃可燃物。

酒楼厨房洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调理设备主要包括调理的台面，不锈钢厨具，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。嵌在厨柜中的电器设备现在厨房面积大小比较适中，电器随之也带进了厨房方便了许多。可因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉，洗碗机等布置在厨柜中的适当位置，方便开启、使用。

厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，快餐厨具，所以相应的体积较大，合肥厨具，功率较大，也较重，当然价格也较高。用厨房设备由于使用率高，器皿和设备表面经常会被碰撞、磨擦，因此面板都会比背板、围板要厚，同时还会对不锈钢表面进行处理以提高其性能。而常用的处理方式就是拉丝。

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