厨具设备消毒柜的消毒方式有哪几种？

1.远红外线臭氧消毒柜

结构简单、价格较低，小餐厅厨房经常使用。不足之处：电热远红外管表面温度较高，远红外管附近区域的餐具消毒效果较好，有时还会发生烤坏现象，柜内没有空气强制循环设备，柜内各点臭氧浓度不一致。

2. 利用高温和水蒸气消毒

方法简便，可以利用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒，合肥厨房设备，减少设备投入，食堂厨房设备多少钱，但缺点是常压状态下温度很 难达到100度，消毒效果不好，学校食堂厨房设备，再加上现在能源成本也逐渐提高，此种方法应用较少了。

3.热风循环餐具消毒柜

是目前较为***和普遍使用的消毒柜，用PTC电加热原件作为发热器，通过强制循环设施，均匀将热风送到各个区域，循环数次后达到预设温度消毒；具有自动限温、自我保护功能，因此能够长期使用不会坏；另外可以根据不同材料餐具选择合适的消毒温度，可适用于各种类型餐具。

厨房设备：抽油烟机

可见，餐饮经营者要积极安装油烟净化设施，并且保证设备正常工作，才能更好地保证油烟排放符合标准，免受相关处罚。但是，抽油烟机在使用过程中不排除会出现一些故障。用户要根据实际情况，及时解决问题，保障油烟机正常运行。据用户反馈，油烟机通电后无法正常工作，指示灯也不亮。有业内人士曾指出，针对此种情况，若是指示灯不亮或许是灯泡烧掉，可以更换一下。

首先，商用厨房设备安装之前，要考虑厨房面积、服务就餐人数等。若是面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间更加多，分类更加细，订制厨房设备，因此使用的厨房设备很多。如果因厨房空间大小，使厨房设备不齐全，或导致食材不安全、餐食等。例如厨房中未有冷藏柜，食材只能任意堆放，还有生熟食以及生鲜和果蔬对方一起，直接影响餐食的安全、卫生。

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