厨房厨具设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。还有就是防火的原则，防火一直是我们非常重视的问题，但也会出现这样那样的问题，厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的内部材料横截面上有绿色点状的防火材料。厨具中这些食品中含有很多电解质。安徽友福厨房设备厂家。

排烟系统这也是我们咋酒店厨房设备中我们必须要考虑到的问题，排烟系统它是非常重要的一项酒店设备。排烟是***有规定的必须的厨房设备中的重要一项。为了净化空气，外排空气的净化质量也要符合***标准，因此，此类设备必不可少。在我们的酒店设备中，有豪华烟罩，厂家厨具批发，运水1烟罩，油烟净化器，风机等设备，它的这些设备主要是为了保证空气的质量，厨房设备安装也是要注意的，因为它们牵涉到水、火、电等的连接，一定要做到安全万无一失。这样才会保证商用厨房设备在使用中人员的安全。

商用电炸炉常出现的故障有跳闸合不上，加热指示灯亮不加热，合上电闸炉子没反应，酒店厨具生产厂家，设备持续加热。

（一）跳闸合不上

故障原因：新设备跳闸，一般就是线路故障，电闸安数小，电路过载；设备使用过程中跳闸，有可能是线路故障，或者是电热管损坏。

维修方法：需要***人士来检查。

（二）合闸后设备没反应

故障原因：一般为***保护，大型厨具厂家，电闸本身故障。

维修方法：如果是***跳了，复位即可。如果***没跳，合肥厨具厂家，查一下电闸到设备的线路是否有电压。如果有电压，那就要查一下交流接触器，看是否能正常接合工作。维修比较麻烦，需要***人士操作。

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