厨房设备怎么选择：

要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，商用厨房设备，如部分或者全部有磁性，酒店厨房设备，则说明锅具不是奥氏体不锈钢，***1好不要使用。不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。

关于大型餐饮行业肯定有员工手册，但是往往忽略了厨具使用手册，合肥厨房设备，所以说以个体系健全的厨房应该建立起厨具使用操作规范手册确保厨具的安全使用，减少工作隐患。一般情况下选择厨具 我们可以根据需求进行配置各工种的不同设备，但是我们不要盲目的选择过高或过低的产品，应该是从厨师操作方便、耐用、品质保障的产品为选购。安徽友福厨房设备生产厂家。

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