冷库的制冷需求。

冷库制冷需求是决定冷库安装成本的另外一个主要因素。冷库的制冷需求由冷库的用途、货物类型、贮藏要求等因素决定，简单来说就是温度要达到多少、是否要求在多久内完成降温。冷库需达到的温度越低、降温速度要求越快，冷库的制冷需求就越高，冷库安装就需要使用更多或配置更高的制冷设备，因此使冷库安装成本增加。所以在规模和尺寸一样的冷库安装工程中，一般是保鲜冷库的成本d低，冷藏库和冷冻库次之，速冻库和超低温冷库成本g高。

使用好设备建造冷库，使用起来更省电，工作效率更高，后期的运营成本较低，使用寿命较长；这样一来，货物的质量得到保证，不说损耗可以少多少，起码不会比普通设备多，再加上盈利时间的延长和运营成本的降低，冷库的总利润综合起来可以高很多。正所谓一分钱一分货，好设备的价格的确是比较高但其优点同样非常突出、好处非常大。安徽霜乾

双温冷库顾名思义，就是连在一起的冷库，中间有库板相隔，一个冷库存放冷藏食品，一个冷库存放冷冻食品。通常用在食堂、宾馆、酒店等。双温冷库的优点：

1.满足客户的需求，利用有限的空间，存放保存在不同温区的食品。

2.如果客户对双温冷库冷藏库的温度要求不是很高，可以和冷冻库共用一个机组，在冷藏库与冷冻库之间设置出风口，回风口，将冷冻库的低温引进冷藏库，节约成本。

3.采用聚氨酯泡沫塑料夹心板，导热系数低、强度高、隔热效果好。

冷库排除异味的方法

食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度——50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50—100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4—24小时后打开冷库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。