冷库主要是由保温材料、压缩机组、控制系统、辅助材料这几部分构成。冷库这个词应该是舶来品英语名称是cold storage，小型冷库叫walk in cooler ，当然英文里的低温冷藏叫着 walk in freezer ，这一类英文叫法是小型冷库，比冰箱到存储单位2-10kgb 左右。我们简单得很，直接叫冷库，合肥食品冷藏，相对于仓库而言故名思义。在日常生活中，冷库的用途非常广泛，食品加工，养殖业，零售业，作为一种食品保存延长期的中介，冷库是冷链中扮演着非常重要的角色。所以当我们在选择租凭或者购买冷库时这并仅仅是买一件普通的商品，您也是冷链建设大军中的一员。

冷库运行噪音低，不会对冷库工作人员及附近居民造成干扰，既有利于企业生产经营，也可避免无谓的纷争。好设备运行更稳定，有利于维持库温的稳定和低温，是保证货物贮藏质量的重要事项之一。同时，好设备稳定性高，故障发生率低也有利于降低冷库***和维修的费用。使用好设备的冷库，其制冷可以冷库更快降温，保证了企业的生产效率和货物的质量，而且降温时间短有利于降低冷库运行耗电。

冷库排除异味的方法

食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度——50℃以下，食品冷藏库价格，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50—100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，食品冷藏库，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4—24小时后打开冷库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。

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