在做冷库设计方案时对冷库防潮、隔热气的保温层的忽略，认为这个可有可无或是对材料的选用随意，但是对于保鲜冷库的保温效果是有很大的影响的。所以在冷库设计时对冷库的本质和外界因素的影响一定要有个全f面正确的认识。在冷库安装建造时对冷库库体的一个构造情况，有在不够***的冷库建造在喷涂好聚氨酯泡沫隔热变就好了，不安装防潮隔气层。在用冷库保温板安装时，保温板的拼接不够紧密出现空隙等。甚至一些施工没有照***对冷库建造相关规定的要求，这样都影响冷库使用寿命和能源的耗损。

冷库除霉的几种方法：除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。

化学除霉法：此方法很多，生鲜食品厂冷库，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1钠、羟基联1钠等。1、乳酸法：是一种可靠的消毒方法，它能除霉，能杀菌，也能除臭。使用方法是先将库房出清打扫干净，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，将混合液放在搪瓷盆内，置于电炉上加热蒸发，一般要求将药液控制在半小时至３小时左右蒸发完。然后关闭电炉，密闭库门达6～24小时左右，使乳酸充分与细1菌或霉菌作用，以期达到消毒的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证明。乳酸消毒1剂以每立方米一毫升，对库房除霉杀菌有一定的效果，食品厂冷库哪家好，经消毒后的库房细1菌下降70%，霉菌下降70%。

食品在冷库中的混合冷藏条件有哪些

4.在同一库房內冷藏的食品，合肥食品厂冷库，其溫湿度的要求必须一致。冻的、冷却的和干食品须分开冷藏。 6.新鲜（冷却）食品混合冷藏时，可利用溫度在0～1°() 的水果库房或通用库房。7.干食品可在溫度0～10°C的通用库房內混合冷藏。8.下列各类中同一类的食品，可在一个库房內混合冷藏。不同类的食品则不得在一起冷藏。

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