冷库的制冷需求。

冷库制冷需求是决定冷库安装成本的另外一个主要因素。冷库的制冷需求由冷库的用途、货物类型、贮藏要求等因素决定，简单来说就是温度要达到多少、是否要求在多久内完成降温。冷库需达到的温度越低、降温速度要求越快，冷库的制冷需求就越高，冷库安装就需要使用更多或配置更高的制冷设备，因此使冷库安装成本增加。所以在规模和尺寸一样的冷库安装工程中，一般是保鲜冷库的成本d低，冷藏库和冷冻库次之，速冻库和超低温冷库成本g高。

冷库的能力是通过制冷系统人工制造一个温度、湿度，甚至空气组成恒定的密封空间，使库内存储的货物可以长期保持品质，或者通过冷库制造的低温环境，来对货物进行一些处理。

冷库可以用来做什么，基本，广泛，也是广为人知的，就是冷藏保鲜，通过恒定的低温环境来实现长期储存的目的，这也是大部分用户建冷库的目的。冷库还有个也比较广泛的用途就是冷冻加工，用来冷却或者急冻货物，主要用于食品加工行业，或者一些行业的材料低温处理，或速冻处理需要长期储存的货物。还有就是低温栽培。由于冷库可以控制库内温湿度和空气组成，可以人工制造一些作物的生长环境，常用于种植、培育作物。用的较少的，是实验室的低温实验。

冷库使用特点说明

1、定期对冷库环境温度及湿度和物品监测，保证正常运作。

2、冷库的建造都必须经过质量安全监测，符合安全标准。

3、储存的项目温度取决于被所载货物种类。对于不同物质的产品应保证***结构不会被***，不会产生污染。

4、冷库存储减少xi菌的数量增长，延长物品的使用寿命。

5、对于***容易产生污染及危害的物品应加大安全措施，防止意外发生。

冷库排除异味的方法

1、臭氧法：臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。2、甲醛法 将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。