在使用冷库时，***好冷库，有利于提高冷库的工作效率，减少冷库故障发生率，延长冷库的使用寿命。不同季节，对冷库造成的影响不同，冷库的***方法也就不同了。

1、春季，对冷库的影响较小，主要的影响是部分南方地区在春季多雨，湿度较高，只有注意对库内湿度的控制，和放置在室外的设备的保护。外界湿度较高，在操作和维修室外设备时，水分进入系统的可能性较高，可能使系统出现冰堵，若出现就要更换制冷剂，排除系统内多余的水分。

2、夏季，对冷库的影响在于高温。某些地区的温度会达到很高，安装室外的冷库和设备会受到较大影响，要避免温度过高使设备烧坏。夏季也是用电高峰期，要避免电压不稳定影响冷库设备运转。

3、秋季，对冷库的影响也较小，铜陵冷柜，主要的影响是某些地区的空气可能存在较大尘埃，杂物进入制冷系统或水冷系统的发生率会提高，使系统堵塞。要根据当地情况，经常清洁设备表面和系统内部。

4、冬季，对冷库造成较大影响的是北方地区。北方地区会下雪，积雪过厚会压坏库体和设备，下雪天要格外留意。北方的温度也多在0度以下，水冷式冷库关闭后系统中残留的水分可能会被冻住或冻坏，冷库不用时要把水排掉。机组频繁开启关闭也容易损坏。

冷库安装的降温范围需要结合货物种类和特性、贮藏条件和贮藏时间以及企业的生产经营需要。即使都是海鲜冷库或水果冷库，货物的具体种类不同、贮藏时间不同，适宜的降温范围都会有一定区别。

1、常见商品食品的贮藏温度。

新鲜果蔬贮藏保鲜的适宜温度在0℃左右，热带果蔬多在5~15℃间，少数品种果蔬适宜的贮藏温度为0~ -1℃，如苹果。

禽蛋、农副产品、干货、乳制品、饮料、茶叶等贮藏温度一般在5~-5℃间。

肉类冷藏j佳温度为-18℃，水产海鲜适宜冷藏温度为-18~-25℃间，少数品种如金枪鱼，适宜冷藏温度为-60℃。

冰淇淋雪糕的j佳冷藏温度为-25℃，g高不能高于-20℃。

常见***贮藏温度一般为0~8℃，血液为5℃~1℃生物材料等贮藏温度为-20℃~-30℃或-30℃~-80℃，具体需看实际种类。

2、货物贮藏时间和冷库降温范围的关系。

对于肉类、水产海鲜等货物，库房温度越低，贮藏时间越长。例如，在0℃的环境中肉类只能贮藏数天，-18℃可贮藏数月以上；水产海鲜在-20℃的环境中的贮藏时间比-18℃更长。需要注意的是该技巧并不适用于全部商品食品，贮藏温度过低会使果蔬冻坏，反而使货物缩短贮藏时间并产生损失。

3、冷库降温范围和冷库安装成本的关系。

若对降温速度没特别要求，我们制定冷库安装方案及设备材料选型是以d低温度为标准。冷库d低温度越低，冷库板厚度需要越大，制冷机组的功率需要越高，冷库安装的成本自然较高。所以在规模一样的冷库工程中，保鲜冷库和高温冷库造价较低，冷藏库、冷冻库和低温冷库的造价较高。

4、冷库降温范围对企业运营的影响。

比如，立式冷柜，某企业常备货物的j佳贮藏温度为5~10℃，以此设计冷库可降低冷库安装成本，生产加工型的冷库较适合这种设计方案，但是冷库适用范围较小，企业经营有可能受到冷库的限制。若某时期该种货物经营利润下降或其他原因导致常备货物发生变化，并且贮藏温度不同，企业只能再花一笔钱改造冷库了。

冷库排除异味的方法

1、臭氧法：臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，水果冷柜，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。2、甲醛法 将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。

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