冷库就不同了，可以随时随地制造特定的、适合的环境。而且冷库制造的低温环境都是很稳定的，四门冷柜，库体具有良好的保温隔热、防潮防汽能力，这是普通的建筑物无法比拟的。一旦气候转变，普通的建筑物不一定能维持原本的储存环境，储存的货物就会受到影响；冷库只要不发生故障，就能一直维持适宜的低温环境，货物储存的安全性远高于自然环境。总的来说，冷库可以轻易地、长期地制造并维持适合货物储存的环境。

装配式冷库门的设计：装配式冷库门的设计要求关键在于保证密封性，从这一点出发，在门的内侧装有密封条，并在其上装有磁条，依靠门锁的紧锁和磁条的吸力作用，水果冷柜，保证了门的密封性，门上装有电阻丝，厨房冷柜，当门结霜关不严时，可通电使电阻丝加热融化冰霜。门锁采用安全脱锁机构，当库门在库外锁上时，库内操作人员可通过库内的椎柄打开库门。保证了库内操作人员的人身安全。

食品在冷库中的混合冷藏条件有哪些

1.只是在不得已的情况下，方可容许不同食品在一个库房內冷藏（例如，安徽冷柜，冷库接收的食品放在冷库库房外有腐坏 的***，冷藏面积不够以及为了更有效地利用冷藏面积）。2.不同食品混合冷库房及其用具（木板条、木格、 垫板、搁架、门帘、货车等）应预***行必要的卫生工作；3.混合冷藏的食品均须是的，沒有腐1败、发霉和异 味等现象。食品的包装须淸洁、完好。

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