冷库的制冷原理是怎样的，我想很多朋友都知道那么一点点，但是不是特别清楚。冷库的运用现在越来越广泛：肉类、食品、奶业、水产、果蔬、种子、花卉、超市、电子、生物等各行各业都在用，是我们不可缺少的制冷设备之一.在冷库制冷系统中，蒸发器、冷凝器、冷库压缩机和节流阀，是制冷系统中必不可少的四大件，这当中蒸发器是输送冷量的设备。

介绍两种 较简单的除霜方法：停机融霜。即停止压缩机运转，打开库房门，让库温回升，待霜层自动融化后，再重新起动压缩机。冲霜。将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面，使霜层融解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。

冷库除霉的几种方法：除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。

化学除霉法：此方法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂***、氟化1钠、羟基联1***钠等。

甲醛法：即***蒸汽法。这种方法能除毒也能灭菌，但***气味很大，如果被肉吸收就不能供食用，同时***对人刺激很大，使用时要注意安全。使用此法应先将库出空，打扫干净，一般为每立方米用15毫升***。使***变成蒸汽的方法有两种：一种是将***放在密闭桶内用管子通入冷库，下面用火烧；一种是将***放在开口桶中置于冷库内，由操作人员放入适量过锰1酸钾或生石灰，再加些水，待发生气体时，人员外出闭好库门。用***蒸汽消毒几小时后，再用氨水放在室内吸收***气味，经过通风消毒即告完成。