冷柜巧祛味

（1） 要注意厨房商用冷柜产生异味的现象，如果产生异味，应及时去除异味。

（2）放置几块生姜片或橘子皮，可以达到清楚柜内异味的目的。

（3） 放一小碗酒，柜内的酒精挥发，会杀1死柜内的***，也可以调和柜内的异味，这种方法也是一种不错的选择。

（4）如果柜内臭味较强烈，想在短时间内清除，则可以放置一些木炭，用布包裹好放在碗里，放进冰柜，就可以清除异味。（放置在碗里，是防止木炭受潮，污染柜内食物。）

由于空气的湿度较大，遇到冰柜的冷凝管后液化的水滴；一般来说【冷柜】在使用过程中，箱内除了有一定量的冰霜之外，不应有积水；箱外和箱体周围的地面上也应保持相对的清洁和干燥，不应有积水。

冷柜的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在箱门内四周的外表凝结成露珠而流入地下。冷柜的漏水解决方法：

1、修补好破1裂的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。

2、将食物上的水沥干后，再存放冷柜箱内，或用袋装存入。

3、【冷柜】流通排水管道。用户不能自己处理时，可请***人员解决。

购买冷柜应该怎样维护自己的***服务

商用【冷柜】也就是应用于超市便利店及酒店、餐厅、***等各场景的冰柜及冰柜展示柜。与家用冰柜不同，商用冷柜运行负载大，需要长时间运营等，容易引发各种问题，并难以维护。

所以，商用冷柜的广泛应用虽然给商家带来很大的便利，却让商家为此烦恼不已。

一是，商用冷柜一旦损坏，维修费用是一个大问题；

二是，提供冷柜的厂家***服务不完善，他们只顾卖冰柜，根本不考虑商家的利益；

三是，买了冰柜以后根本找不到冷柜厂家维修的人。这些都是商家在买冷柜的时候没有认准正规的厂家或者比较盲目的结果。而市面上还有这样一种比较恶劣的冷柜厂家，他们甚至 没有自己的牌子，只是代工生产。二、冷柜电源指示灯亮，压缩机不正常工作，只有异常声音“嗡嗡的”。也许因为质量问题，他们的冰柜销量很差，根本顾不上整个公司的开销，与是他们就打维修的注意。通过维修赚取高额的费用。

购买商用冷柜意在选择靠谱的商家及高质量的冷柜！虽然也很多驰名中外的电器品牌，他们主要是以生产家用冰箱为主，在商用冷柜方面非常缺乏经验！因为商用冷柜都是定制化生产， 大部冰柜需要***现场安装调试！所以，只有***的商用冷柜厂家才能做得到。