按超市冷柜用途分类

1、超市冷藏柜：柜内温度保持在0～10℃范围内， 根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏***、疫1苗、花卉等。前者多为立式侧开门，后者多为卧式顶开门。

2、冷冻柜：柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻1结食品和长期保存冷冻食品或其它物品。多为卧式顶开门结构，少数为立式侧开门结构。

3、冷藏冷冻柜：箱体用绝热层分成两个以上不同温度贮藏室的双门或多门冰柜。各自有可以开启的柜门，其中至少有一个是冷藏室以及至少有一个是冷冻室，分别用来存放冷藏和冷冻食品。一般为卧式顶开门结构。

4、冷藏冷冻互换柜：一种新型的单门多功能冰柜，通过温控器的转换，可使冰柜作冷藏柜或冷冻柜使用，以满足用户不同时期的使用要求。这是中国的冰柜厂家针对中国的市场特点开发的一类新产品。对于带有冷冻室或冷冻食品储藏室的冰柜，在其门(或盖)的前方设有星级标志，以区分冷冻室或冷冻食品储藏室的温度，其温度用星号"*"作标志。4、冷藏冷冻互换柜：一种新型的单门多功能冰柜，通过温控器的转换，可使冰柜作冷藏柜或冷冻柜使用，以满足用户不同时期的使用要求。

超市冷柜保鲜肉类适合的温度

鲜肉：适合的超市冰柜冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。

冻肉：适合的超市冰柜冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。

鲜鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。

冻鱼：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。

对虾：适合的超市冰柜冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。

鸡蛋：适合的超市冰柜冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。

冷柜和冰箱有哪些区别

一、冷柜就是冰箱的一种，在名称上有一定的区别。但是呢一般冰箱分为保鲜冷藏和冷冻上下两个部分。

但是冷柜更多的只有冷冻部分，而且面积很大。

1、冰箱的一般容积较小，外形比较美观。通常是家庭使用。

2、冷柜的容积比冰箱大得多。外形比较简单。通常是商业性用途，如商店、餐馆（食堂）等。

二、【冷柜】是冰箱冷藏柜的另一种称呼。一般优质的冷柜全部蒸发管都采用优质铜盘管，并处理成宽面异形不锈钢板表面，光洁好整板厚薄均匀， 采用适当的厚度既保证使用寿命长久又使冷柜外观平整结实。

三、冷柜与冰箱的优缺点：

1、冰箱一般有两个储存空间，一个用于冷冻食品的；一个用于保鲜食品的；可以方便选择，而且冰箱一般都是立式的，便于存取比较适合家庭使用。

2、【冷柜】多数只有冷冻（部分也有保鲜），就是单纯的冷冻食品的，存储空间较大，多为卧式结构，一般比较适合商店和食品级使用。