冷柜的节电技巧

电冷柜放置地点：电冷柜应放置在阴凉通风处，应避免阳光直射或靠近炉灶等热源，必须通风良好，冷凝器容易散热，才能提升冷柜运转效率。制作冷冻食品应使用冷开水，忌用热开水，***1好在夜间放入冷柜，因夜间环境温度低。电冷柜应装置在坚固平坦的地板上，同时要调整脚架高度，使正面稍高，避免门关不紧而浪费电能。电冷柜背面离墙壁至少10公分，上面及侧面至少保持30公分的空间，以提高散热效果与运转效率。同时要常保持冷柜背部清洁，因为冷凝器和压缩机的表面灰尘会影响散热效果。

冷柜门：冷柜门应经常保持密闭，门缝垫圈损坏时应立即修复，否则耗电量会增加5~15%。食物保鲜度：因为有的食物并不适宜在过低的温度下贮藏，而且冷藏柜温度太低，好会增加冷柜的耗电量。尽量减少冷柜开门次数及开门时间，非无霜冷柜还应定时除霜，定期给冷凝器除尘，以免影响制冷效果，浪费电能。若以每次开电冷柜门时间半分钟至1分钟计，冷柜内温度***低温状态，压缩机就要运转5分钟，耗电量0.008千瓦时。所以应该减少箱门开闭次数，缩短每次开门的时间。

按柜体部位结构分类

1、闭式冷柜

其四周全封闭，但有多层玻璃做成门或盖，供展示食品或顾客拿取食品之用。开门角度不宜大：开启冷藏柜门不宜过大，不然损失冷气，耗电量也有所增加。闭式陈列柜内的物品与外界隔离，冷藏条件好，适合于陈列对贮藏温度条件要求高，对温度波动较敏感的食品，如冰淇淋、奶油蛋糕等；也用于陈列对存放环境的卫生要求较为严格的医1***。闭式陈列柜能耗较低，用于客流量较小的店铺时，可起到陈列和贮藏的双重作用。

2、开放式冷柜

其取货部位敞开，顾客能自由地接触或拿取货物。除霜层厚度：冷柜内霜层达5毫米厚时，就应除霜，如不及时除霜也会很耗电，所以及时除霜很重要。敞开式陈列柜为顾客提供一个随意、轻松的购物环境，促进商品销售，所以特别适合于客流量较大、顾客频繁取用商品的大型超市。开放式陈列柜的敞开部位一般靠风幕将柜内食品与外界隔开，风幕可以是一层、二层或三层，一般而言，风幕层越多其保温效果越好。由于风幕处外界环境空气不断地渗入带进热量。因此，与闭式陈列柜相比，它的能耗较大。