【便利店冷柜】晚上要不要关机呢？

经济时代，各种开支压力山大，这种时候，各位便利店老板有可能就会思考一个问题，那就是，便利店冷柜在晚上要不要开机让其省电呢？

其实，便利店冷柜晚上要不要关机这个问题，其实这得分情况，这需要分一下几种情况。

第1一种情况就是：便利店直冷便利店冷柜

便利店直冷系统是靠柜壁制冷，这样比较费电，晚上的温度相对来说没有那么高，所以在这种情况下，冷柜哪个牌子好，建议关掉。

第二种情况就是，冷柜生产厂家，风冷便利店冷柜

风冷便利店冷柜，由于制冷原理是靠风的流动来制冷，如果关掉电源的话，风就会停止流动，这样的话，就不凉快了。而且第二天再次启动的时候，

耗电量是相当的大，补充说明一下，风冷到晚上的时候可以把设定温度调到10度到15度白天把温度来，超市冷柜，这种模式***省电的。

和普通冷柜使用的原理一样，商用冷柜就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂，然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂，合肥冷柜，所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置（一般采用毛细管）节流降i压，进入蒸发器，由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小，液态的制冷剂就会汽化，变成气态低温的制冷剂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用直冷或者风冷，实现柜内降温。

帮您细数冷柜结霜隐患：

冻得慢，冻力小，营养更易流失

食品冷冻保鲜中有个“***大冰晶生成带”概念（即大部分食品中心温度从-1℃降至-5℃时，近80%的水分可冻i结成冰。这个温度区间称为***大冰晶体生成带。）***大冰晶体生成带是保证冻i结食品质量的重要的温度区间，冻i结时通过***大冰晶体生成带的时间越短，品质越好，能***大限度锁住新鲜营养。

反之，食品冷冻通过这个生成带的时间越长、速度越慢，冰晶就会越大，从而刺破细胞造成营养的流失。

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