购买超市冷柜注意五大指标

1、超市冷柜温度指标：不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱***1佳的保存温度为0℃—5℃，冷柜报价，所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃，存放在冷冻室是***1合1理不过的了。

2、冷柜湿度指标：水分是果菜鲜活的源头，果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冷柜应保持95％的水分，果菜才能水灵灵的。

3、冷柜风向指标：冷柜应采用多面送风，实现360°送风，使冷柜内部每一个角落温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而变质，常保鲜活气息。

4、超市冷柜气态指标，果菜释放出的乙烯气体，容易催熟食物，冷柜里含氧量过大，易使食物腐烂变质。所以，必须有效吸收乙烯气体，冷柜多少钱，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长。

5、抗1菌指标，如果冷柜抗1菌措施做得不好，大肠杆1菌、霉菌、金***葡1萄1球1菌等10多种******就会在冷柜里滋生、繁殖、侵蚀食物的细胞质，合肥冷柜，不仅使其完全丧失营养成分，而且感1染毒1素。所以冷柜必须实现全1方1位的立体型抗1菌，谨防“病从口入”

冰柜排堵技术退火清洗法：

退火清洗法就是将质硬、皮厚、径粗的紫铜管（或铜管）用氧气火焰均匀烤红（俗称退火)，然后将氧化皮清除。退火后的管材，既可适应弯曲和扩口的需要，

又可防止因压力集中而发生裂口损坏。对氧化皮的清洗，除用气体粗略吹出外，通常还采用拉洗和酸洗处理。

(1）拉洗法。用纱头扎在铁丝上，浸入汽1油后将铁丝插入管口内，使纱头紧紧通过管壁拉出，每拉一次均要用汽1油清洗，***后净化纱头，清洗即成。

(2)酸洗法。用浓度为98%的硝1酸与水3:7混合，将管体浸入在酸溶液内数分钟，取出放入碱水中和，再用清水多次清洗，然后烘干、吹脏即成。

冰柜制冷系统简析

一、冰柜压缩机：采用进口压缩机，分为内置和外在，内置一般为全封闭压缩机。压缩机是制冷循环系统的“心脏”，它的作用是在电动机的带动下，输送和压缩制冷剂蒸气，使制冷剂在系统中进行制冷循环。

二、冷凝器：冷凝器又称为散热器，是冰柜制冷系统中主要的热交换设备。冷凝器的作用是将压缩机排出的高温、高压制冷剂蒸气，在冷凝器里经过热量的传递，向周围空气散热，使制冷剂蒸气冷却然后液化成液体。

三、冰柜毛细管有两个作用：

①保持冷凝器制冷剂和蒸发器制冷剂之间有一定的压力差，以保证制冷剂蒸气在冷凝器内有较高的压力，从而使制冷剂蒸气在冷凝器内散热冷凝成液体；保证制冷剂液体在蒸发器内有较低的压力，从而使制冷剂液体在蒸发器内吸热蒸发成气体。

②控制制冷剂流量。如果毛细管阻力大，制冷剂流量小，制冷量少，蒸发温度低；如果毛细管阻力小，制冷剂流量大，制冷量大，蒸发温度高。

四、蒸发器，蒸发器是冰柜制冷系统中的产冷部件，俗称冷源。蒸发器的作用：从毛细管降1压后的制冷剂气液混合体进入蒸发器，在低压下蒸发由液体变成气体，经蒸发器吸收柜内的热量，达到制冷的目的。蒸发器内制冷剂的蒸发温度越低，冷却周围物体的能力越大，而它的蒸发面积是由压缩机的产冷量决定的。

五、冰柜干燥过滤器，干燥过滤器安装于冷凝器与毛细管之间，冷柜厂家，用以吸附制冷系统中的水分，以防止发生冰堵，同时还起到过滤作用，防止杂质、碎物等进入毛细管引起脏堵。

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