滁州冷库公司高性价比的选择,安徽霜乾
作者:安徽霜乾2020/10/30 3:26:08






在使用冷库时,***好冷库,有利于提高冷库的工作效率,减少冷库故障发生率,延长冷库的使用寿命。不同季节,对冷库造成的影响不同,冷库的***方法也就不同了。

1、春季,对冷库的影响较小,主要的影响是部分南方地区在春季多雨,湿度较高,只有注意对库内湿度的控制,和放置在室外的设备的保护。外界湿度较高,在操作和维修室外设备时,水分进入系统的可能性较高,可能使系统出现冰堵,若出现就要更换制冷剂,排除系统内多余的水分。

2、夏季,对冷库的影响在于高温。某些地区的温度会达到很高,安装室外的冷库和设备会受到较大影响,要避免温度过高使设备烧坏。夏季也是用电高峰期,要避免电压不稳定影响冷库设备运转。

3、秋季,对冷库的影响也较小,主要的影响是某些地区的空气可能存在较大尘埃,杂物进入制冷系统或水冷系统的发生率会提高,使系统堵塞。要根据当地情况,经常清洁设备表面和系统内部。

4、冬季,对冷库造成较大影响的是北方地区。北方地区会下雪,积雪过厚会压坏库体和设备,下雪天要格外留意。北方的温度也多在0度以下,水冷式冷库关闭后系统中残留的水分可能会被冻住或冻坏,冷库不用时要把水排掉。机组频繁开启关闭也容易损坏。



使用冷库时,要避免硬物对冷库库体(包括库板、地板和门)的碰撞和刮花,搬运货物时要轻放,清理库内冰霜时,不可使用捶打等可能毁坏库体的方式;冷库的上面也就是顶板不可以堆放杂物,并确保冷库库体旁边干燥洁净,无等任何会损坏库体或对库体施加压力的物体,否则会造成库板的变形凹陷和锈蚀,甚至会使库体局部保温性能降低。

清洗库体时,可用家用的清洁剂,如氨基清洁剂以及清毒溶液等清洗,禁止使用溶ji剂、油或酸性清洗剂、研磨清洗剂和摩擦垫擦洗,避免损坏表面。

由于库体是用库板拼装起来的,库板间存在一定的缝隙,缝隙是用玻璃胶密封的,平时使用时要一旦发现密封失效的地方就要及时修补。



冷库的维护

一、 冷库的除霉杀菌与消毒:冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细1菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒1剂。酸类消毒1剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒1剂有乳酸、过氧已酸、漂、等。




冷库除霉的几种方法:除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。

化学除霉法:此方法很多,用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1钠、羟基联1钠等。

5、漂法:是用4%漂溶液进行刷洗,消毒效果好。如果在5份漂中加7份石碱效果更好,消毒几小时进行通风排气。6、氟化1钠法:是用2%氟化1钠和20%高岭土混合粉刷墙壁,在0℃下可以1~2年不生霉。7、羟基联1钠法:即用2%羟基联1钠溶液涂刷除霉。这种方法气味可以不传到肉上,也不会腐蚀器皿,但在涂刷时要做好防护措施。



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