如何***冷藏柜

1、要想保持冷藏展示柜得良好性价比，冷藏展示柜的***也是非常重要的。要时常用温水擦洗密封条，以延长其寿命以免变形。

2、冷藏展示柜上请切忌放置较热的物体。清理冷藏展示柜前，要先切断电源，切忌用有1机1溶1剂等对冷藏展示柜***的物质进行清理，

要用软棉布蘸少量无腐性洗涤剂的温水溶液擦洗，清理后用干布擦干。并且，要时常用软毛刷清除冷凝器及压缩机上的灰尘，以保持良好的制冷效能。

3、冷藏展示柜制冷效能的判定，主要是检查冷藏展示柜柜内的温度。由于冷藏展示柜的制造工艺要求某些部位没有蒸发管，冷柜价格，这个部位就可能不结霜，

冷藏展示柜也是正常的。又因为柜内的温度是逐步的传送到各个位置的冷藏展示柜工作一段时间后将会达到平衡状态，因此结霜的多少不能作为判定【冷藏展示柜】制冷效能好坏的依据。

4、柜内食物不可以放的过多，冷藏展示柜的正确操作对制冷效能也有影响。例如，冷食与冷食之间应间隔排放，以有利于冷气的排放，冷柜品牌，冷藏展示柜应放在通风散气的位置， 只有正确操作才能保证点水果保鲜柜的良好性价比。

食品冷柜冷藏知识基础

【冷柜】的储存对象是食品，从常识中我们可以知道不同的食品有其适当的储存温度和湿度，因此，要做好食品的冷藏工作，

首先要对食品的组成和特性有所了解。食品的成分可分为有机和无机，属于有机的有蛋白质、糖、脂肪、***等，属于无机的有水和矿物质等。

水果、蔬菜中的糖，在保管和运输过程中，合肥冷柜，由于呼吸作用被空气中的氧氧化成二氧化碳和水并放出热量：在缺氧呼吸时，则生成酒精和二氧化碳。

脂肪的氧化分解过程与温度有关。温度高时，氧化作用进行得快些。所以，降低温度能保证脂肪的质量。食品中的水分以游离水和胶体结合水两种形式存在。

游离水含于食品的汁液和细胞液中，是良好的溶剂。胶体结合水是位于胶体空间以及胶粒周围水膜中的水。胶体结合水与游

离水的性质不同，它失去了普通水的流动性，保鲜冷柜，比热容较游离水小些。其冻1结点较游离水低得多'一般在-25℃以下。食品中由于含有大量水分，

形成了微生物生长繁殖的良好条件，容易引起食品发生质量变化。

【冷库】不制冷以及冷库不制冷的解决方案（一）

冷库出现不制冷的原因很多，当我们发现冷库温度不低，不结冰，不制冷或者耗电量增加时，首先考虑的是冷库是否有破损或者保温层损坏使冷库隔热或密封性能变差，导致冷量损耗增大。

通常【冷库】隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。

另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被***导致保温层受潮、变形，甚至糜1烂，其隔热保温能力下降，库防冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。

导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差，有较多的热空气从漏气处***库房。一般若在库房门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象，则说明该处密封不严密。

另外，频繁开关库房门或较多的人一起进入库房，也会加大库房冷量损耗。应尽量避免打开库门，防止大量热空气进入库房。当然，库房进存货频繁或进货量太大时，热负荷急剧增大，

要降温至规定温度一般需要较长时间。

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