食品加工技术的一个重要趋势是大限度的保持食品的营养和色香味，冷冻蔬菜批发，而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，冷冻蔬菜厂家，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、、低能耗、适应性强的干燥机，食品干燥技术和设备还是取得了不少进步。我们说的脱水蔬菜就是将一般的蔬菜，进行急速冷藏以后然后进行大规模气化，日照冷冻蔬菜，所变成一种完全不含有水分的蔬菜干品。

中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，FD蔬菜厂家，且年均20%以上的速度增加2007-2012年我国脱水蔬菜出口额。目前国际市场上冻干蔬菜价格较高，均价是热风干脱水蔬菜价格的5倍以上，成为我国发展脱水蔬菜的主要方向。发展冻干食品，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。

目前日本是的脱水蔬菜进口国，我国脱水蔬菜在日本市场占有率已达45%；济宁农沣进出口有限公司在出口南美中东地区也小有成效。

加工标准和质量控制体系不健全产品标准中残留、兽药残留限量等质量安全指标少，与农业生产发展的实际需要相差较远，不能满足人民群众对消费安全的需要。政策扶持力度不够在、税收、***等方面，***对脱水蔬菜加工业的扶持政策比较少，影响了***者的积极性和农产品加工业的发展。

脱水蔬菜制备完成之后就是销售或者储存起来，这方面很重要的一点就是虫子的检查情况，或者作为出口的脱水蔬菜有更多的细则检查。

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