在国内，蘑菇、木耳等农家传统蔬菜自然风干的比较多，烘干蔬菜价格，冷冻干燥则是叶菜类多一些。像青、花椰菜、白菜、胡萝卜、大蒜等等。尤其是蒜粉，我国出口比较多，主要是靠热风干或者是冷冻干燥制做的。 由于近年来世界食品工业的迅猛发展，脱水蔬菜曾一度出现了供不应求的态势，市场缺口较大。另外，代加工脱水蔬菜，由于一些发达***蔬菜生产成本加大，不少***和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。所以说在中国脱水蔬菜是十分有市场的。

摊晾加料：荷叶茶的制作要将经杀青锅杀青的叶片趁叶温下降时将杀青叶顺着一个方向搓揉成大团，然后解块，先喷入荷叶原料重量的0.07-0.2%的重量浓度为30%的柠檬酸溶液，烘六至七成干，然后再喷入荷叶原料重量的0.13-0.4%的重量浓度为30%的柠檬酸溶液，再烘六至七成干。

　　揉捻：将加入柠檬酸的叶片于温度为70-80℃的揉捻锅中揉捻成条，脱水蔬菜oem，经筛分将条形叶和碎叶分开。

提起荷叶茶，很多人首先想的的是***，没错，荷叶茶是***的一个上佳饮品，但是很多人对于荷叶茶的制作工艺流程却知之甚少。其实，泰安脱水蔬菜，制作荷叶茶的步骤非常复杂，如果大家感兴趣的话，不妨一起来了解一下。

　　1.首先要将鲜荷叶洗净晾干，去除直径1MM以上的叶脉，得荷叶原料，再将荷叶原料切成1.5-2CM长、0.5-1CM宽的叶片。

　　2.杀青：将叶片置于温度为100-120℃的杀青锅中，手工杀青每次投叶量为0.5-1KG或机械杀青每次投叶量为2.5～5KG，杀青时间为8-10分钟。

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