真空拌馅机的优点

要说真空拌馅机的优点，首先要了解它的工作原理。真空拌馅机是在真空负压的状态，使食品充满膨胀，吸收辅料，拌出的馅料弹性好，色泽鲜艳，是改善产品品质的理想设备。

惠万德真空拌馅机是采用平行双轴结构，斜板式桨叶，使物料翻动的同时进行圆周运动，保证各种材料混合均匀，没有搅拌死角。采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。
200L单轴真空拌馅机图片

拌馅机是怎样保证产品入味的？

惠万德拌馅机是采用独特的搅拌齿,可以使拌出的肉馅纤维细化,并使肉的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态,加入的调味汁液能充分吸收饱和,以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。

几乎每种带汤汁的食品的味道如何都离不开美味的馅料，馅料美味的根本是入味好、入味均匀，这就需要用到好用的设备，惠万德拌馅机给您不一样的味觉体验。
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拌馅机拌一次馅料需要多久呢？

拌馅机拌一次馅料需要多久呢？这就涉及到拌馅机的产量计算，拿300L的拌馅机举个例子来说：

300L的拌馅机是指料斗容积是300L的，它的一次装载量约是300*70%=210kg。

那么搅拌一次需要多长时间呢？大数据显示拌馅机一小时能搅拌2轮，也就是说300L的拌馅机一小时能拌好420kg馅料，包括倒料出料时间。这个产量跟食品工艺要求还有点关系，对要求不高的馅料一小时可以出来3轮，也就是630kg。
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饺子馅可以用真空拌馅机吗？

饺子馅可以用真空拌馅机吗？有些朋友对拌馅机的选择上可能还存在疑惑，拌馅机分为真空拌馅机和普通拌馅机。之前不少做面点生意的老板选择人工拌馅，随着人工费的高涨，越来越多的老板选择用机器代替人工。

饺子馅对工艺要求不是太严格，可以使用真空拌馅机也可以使用普通拌馅机。像一些海鲜饺通常选择真空拌馅机让肉纤维膨胀吸收更充分，来增强口感，吃起来更加鲜嫩可口。像一些包子铺，水饺店用普通拌馅机就能满足要求。
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