丸子机的主要特点

1.整机采用符合国际食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。整机结构设计合理，操作方便。

2.丸子***键部件采用进口材料经加工中心制造，主要传动和控制部分全部采用进口元件，提高了设备的运转精度和使用寿命，确保了机器的制造精度，运行平稳，安全可靠。

3.可生产多种规格的肉丸尺寸，做出来的肉丸外形圆润，大小一致，产品口感好、有弹性，久煮不散，生产过程操作简单方便。
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肉丸成型蒸煮的温度？

肉丸生产产量大的情况下会用到肉丸成型蒸煮流水线（简称肉丸机流水线）由三大部分组成，即成型与蒸煮部分、传动系统部分、冷却部分。

成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热，水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制，达到成型槽的水温约75度，蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流，使肉丸入水后便开始向成型槽末端流动，这动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度，即按肉丸工艺使肉丸达到理想的成型状态。
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水煮线的电器控制系统

电器控制系统： 惠万德水煮线采用变频器作为动力源，刮板及输送链板运转可调速，调节范围大大加宽，满足了生产工艺的需求。

保温措施： 成型槽与蒸煮槽内胆与外层之间有保温棉，减少热量的散失，节约蒸汽能源，成型末端到整个蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防气体外溢的帘子。http://shop648e1a1155e11.1688.com
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肉丸成型线的配置

肉丸定型机（线）是将成型后的肉丸在热水中定型的专用设备,经定型的肉丸表面凝固,不易破碎。该机可与各类肉丸成型机连接成肉丸连续式加工生产线，提高产品的加工产量。

肉丸定型机由机架、肉丸拨轮输送装置、电控箱肉丸提升输送装置、水循环系统和加热系统等组成,其加热系统可以采用蒸汽加热或电加热,具有控制水温和循环功能。肉丸输送可根据产品定型时间要求采用机械无级或变频调速。该机还可配备水底输送系统,用于沉入水底的肉丸的输送。
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