真空拌馅机的应用

说到拌馅机大家都不会陌生，它主要分为2种，普通拌馅机和真空拌馅机。它们的主要作用是混合馅料，在更大程度上搅拌肉馅调味品以致混合和吸收，怎么来选择是否用真空拌馅机呢？

真空拌馅机主要用于肠类，如台湾香肠、亲亲肠、波波肠的生产中，真空拌馅机在生产中可以减少***繁殖，大大析出肉类蛋白质，提高肉馅弹的脆性和口感，给产品带来好的味觉体验。
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单绞龙拌馅机和双绞龙拌馅机有哪些区别呢？

单绞龙拌馅机和双绞龙拌馅机有哪些区别呢？目前市面上使用单绞龙拌馅机的用户越来越少，在大市场下也面临着淘汰，有用户会想知道它们二者的区别，下面我简单介绍一下：

单绞龙拌馅机是采用一个螺旋绞龙搅拌，只有一种搅拌方向，可能会有搅拌不均匀的现象，适用的产品面单一，用于要求不高的馅料加工。

双绞龙拌馅机是采用平行双轴结构，装有斜板桨叶及螺旋推进搅拌圈，360度翻转搅拌均匀。适用的产品面较广，用于食品工艺要求高的馅料加工。
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