常见的烟熏食品的加工方式

用烟熏炉做产品是怎么加工的呢？实际上它是根据产品本身的特点来选择加工方式。

在实际的生产应用中，常用到的有托盘式熏和挂杆式熏;托盘式是采用304编制网盘，适合于块状食品烟熏，比如豆干、鸡腿、整鸡等;挂杆式是采用304不锈钢挂杆或铝合金三棱挂杆，适合于需要悬挂烟熏的食品，比如肠制品、板鸭等。来看一下托盘式熏和挂杆式熏的应用案例:
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