拌馅机工作原理

真空拌馅机通过真空装置使物料背负压后膨胀同时被桨叶进行径向翻滚、轴向回流，完成搅拌功能；物料搅拌均匀，出现膨胀，无气泡、弹性好，色泽鲜艳并提取蛋白质，可任意设置真空度。适合多种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。

独特的绞***设计保证了馅料360度翻转无死角，肉馅是前后左右来回推动，绞龙转速快，搅拌出的肉馅粘合度好，肉感好，吸水性好，产品口感更美味。
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拌馅机独特的搅拌器

惠万德生产的拌馅机采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，保证了肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态，使加入的调味液汁能吸入饱和，以保持馅的松、鲜口感味道优异的特点。

搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠等各种馅类制品的搅拌。接触食品部位均采用食品级不锈钢制造，符合食品卫生标准。
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拌馅机的用途特点

拌馅机又叫馅料搅拌机，是用于食品加工混料搅拌的必备设备，其工作效率高，便于操作，是制作肠类产品、火锅料丸子制品、速冻水饺、速冻包子产品的设备，同时也是生产其他速冻食品馅料类的可选设备。

拌馅机可分为真空拌馅机和普通拌馅机，真空拌馅机的优点是通过真空负压状态，使食品馅料、调味品等充分膨胀饱和，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并极大限度的析出蛋白质，是改善产品品质的理想设备。
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