丸子机的应用

丸子机又名肉丸成型机，肉圆机、鱼丸机等，不同的地区也有着不同的称呼，它是丸子成型的关键设备。主要用于鸡肉丸，鱼丸，虾丸，包心丸子，猪肉丸，牛肉丸，羊肉丸，驴肉丸、海鲜丸、蔬菜丸，狮子头、宠物食用肉丸等丸子类产品的加工成型。

普通的实心肉丸成型机每分钟大约可以生产三百个丸子，生产肉丸的速度可以通过控制面板进行调整，无需工作经验即可操作，通常针对较干型原料使用。
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丸子成型效果好

丸子机又名肉丸成型机，是按目前生产肉丸配套的需要研制而成，材料选用不锈钢及铜件制成，符合食品卫生标准，可靠耐用，易于清洗。很大程度的提高了工作效率，代替了传统手工加工费时费力的弊端，而且丸子的大小直径是可以量身定做的，比如大丸子、小丸子、四喜丸子等。

整机外形美观，占地面积少，用电量省，可搭配水煮槽或水煮线使用。
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肉丸成型线的配置

肉丸定型机（线）是将成型后的肉丸在热水中定型的专用设备,经定型的肉丸表面凝固,不易破碎。该机可与各类肉丸成型机连接成肉丸连续式加工生产线，提高产品的加工产量。

肉丸定型机由机架、肉丸拨轮输送装置、电控箱肉丸提升输送装置、水循环系统和加热系统等组成,其加热系统可以采用蒸汽加热或电加热,具有控制水温和循环功能。肉丸输送可根据产品定型时间要求采用机械无级或变频调速。该机还可配备水底输送系统,用于沉入水底的肉丸的输送。
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工作结束后应及时清洗消毒

在肉制品加工过程中,除了原料、辅料、添加剂、设备和包装材料外,产品的卫生安全还受到空气、人员、工器具等外界环境的影响。特别是操作人员在生产中处于动态状态,工器具需要反复使用,若不能很好地清洗消毒,能给产品带来交叉污染,影响产品质量。

因此,对保证食品加工卫生安全来说,清洗消毒设备显得尤为重要。使用结束后应及时清洗消毒。
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