食用果醋虽然有很多好处，但有三种人要少喝或不喝。

一类，痛1风患者，因为果醋是一种酸性饮料，不利于血尿酸的排泄，荔枝醋饮品，患者在禁食果醋上是首当其冲；

二类，胃酸过多者等，由于果醋中含有少量'醋'，荔枝醋招商，空腹时不宜大量饮用，对胃黏膜刺激强烈，易引起胃痛等不适；

三类，不能摄入糖的患者，因为一般果醋糖分含量相对较高，患者会因为摄入大量的糖而使体重增加，这样对患者是非常不利的。

荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿醋和制成其他加工品，淄博荔枝醋，是发展食品工业的重要原料。荔枝的核含有57%的淀粉，也可酿酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，为发展养蜂业提供了很好的蜜源。果皮、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料，种子亦可入药。

一般果醋的ph值为3左右，酸性较高，长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。因此，肠胃不好的人，荔枝醋代加工，尤其是那些已经有胃不舒服的人，应该少喝或不喝果醋。而肠胃健康的人喝果醋时也应注意饮用适度，每天不要超过200毫升，且要在饭后饮用，因为空腹时饮用果醋对胃黏膜产生的刺激作用更强，容易引起胃痛等不适。荔枝醋、荔枝饮品

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