果汁制醋是先榨出果汁，荔枝饮品，然后采用液态发酵法进行发酵。这种方法具备液态制醋工艺的优点。但此法由于使用纯培养的菌、酶系不丰富，再加上酿造周期短，产品的风味、色泽存在不足。因此，荔枝饮品加工，一般要经过两个月以上的陈酿过程，使食醋的色、香、味进一步形成，荔枝饮品价格，从而提高食醋的品质。其工艺流程如下：荔枝→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加热加酶澄清→过滤→调整糖浓度→酒精发酵→醋酸发酵→陈酿→过滤→勾兑→杀菌→包装→成品。

一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和***所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。对于上班族来说，通常下午3点左右的时间，荔枝饮品加工厂，是一天中容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果，酸酸的有不错的提神的作用。我们平时都在打盹的时候吃垫算得东西可以提神果醋也是不错的。荔枝醋、荔枝醋饮品

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