酸枣中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、果胶、***、钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸等。如果将酸枣粉加工成含有较高营养成分的饮料则有利于人们的健康。酸枣粉中含有丰富的营养物质，尤其是***C、还原糖、有机酸的含量极其丰富。由于酸枣中糖、酸、果胶含量很高，它们对***C都有一定的保护作用，因此，酸枣汁是制作天然营养饮料的良好原料。

左园野生酸枣汁以五莲山脉的优质野生酸枣为主要原料，运用传统与现代相结合的工艺，采用浸提罐循环浸提、UHT瞬时灭菌灌装，极大限度把酸枣果肉的营养、色、味提取出来，极大程度保留野生酸枣的营养成分。《本草纲目》记载“酸枣味酸、性平、***，主祛邪气，安心神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年。”酸枣汤、野生酸枣汁

酸枣多生长在山上的沟沟坎坎上，虽然是没人要的纯野生植物，不仅仅是酸枣采摘很难，还有酸枣的个头很小，彻底成熟的酸枣除了大大的酸枣核和一层薄薄的酸枣皮以外，果肉并不是很多，所以比较轻，想采摘一斤实在是太难。酸枣虽然是我们小时候***喜欢吃的零食，但是长大以后却没有几个人再愿意吃，因为酸枣实在是太酸了，但是酸枣却浑身都是宝。先来说酸枣肉，酸枣肉特别的酸，现在想到嘴里就会冒酸水，将酸枣肉和酸枣核、酸枣皮分离出来，酸枣肉既可以用来做成酸枣饮料。